Tras las fiestas navideñas...

Un año más la Navidad también nos trae un exceso en las comidas y la bebida, por lo que hay que comenzar a preparar comidas más saludables para ayudar a nuestro cuerpo a recuperarse. Está claro que no hay nada más sano que las frutas y hortalizas, por lo que desde hoy deberíamos ponernos manos a la obra para hacer comidas que “nos limpien” un poco tras tantos días de comilonas, cervecitas y dulces.

Yo os voy a proponer una crema de verduras, a ver si os animáis y veréis que bien os sienta. Para dos personas: dos calabacines medianos, media cebolla, una patata también mediana. Lo ponemos todo a hervir (os recomiendo no poner sal cuando hervís hortalizas, es mejor ponerla después y así usamos menos cantidad). Cuando esté listo lo escurrimos. Se bate con dos quesitos light, un chorreón de leche desnatada, sal y pimienta.

Os aseguro que está delicioso y es un plato que sacia. Así que de segundo podéis poner algo ligero como una ensalada acompañada de pescado blanco a la plancha. Y no olvidéis comeros algo de fruta para completar.